Kotlety schabowe Anne

Składniki

6 cienkich kotletów

schabowych,

3 jaja,

pół szklanki startego

żółtego sera,

6 porów (tylko białe części),

2 serki topione,

2/3 szklanki

pół szklanki mleka,

kilka łyżek oleju,

łyżka masła,

łyżka drobno posiekanej

natki pietruszki,

po pół łyżki roztartej bazylii

lub tymianku,

jarzynka, sól,

S ćwierć łyżeczki pieprzu

Przygotowanie

Jaja, mąkę (łyżkę mąki odłożyć),

żółty ser, natkę pietruszki, bazylię

i sól ubijać trzepaczką, wlewając

powoli mleko, aż składniki się

połączą. Odstawić na godzinę.

Serki topione włożyć do zamrażalnika.

Mięso starannie zbić, lekko

posolić i posypać resztą mąki. Kotlety

zanurzać w cieście i smażyć

4-5 min z obu stron na rozgrzanym

oleju. Pod koniec smażenia

dodać łyżkę masła. Przełożyć do

żaroodpornego naczynia lub niskiego

garnka wysmarowanego

olejem. Na każdej porcji położyć

kawałek pora przekrojonego na

pół. Schłodzone serki topione zetrzeć

na tarce o dużych otworach

i posypać nimi pory. Wstawić danie

do piekarnika nagrzanego do

200°C i zapiekać, aż ser się lekko

zrumieni. Podawać z frytkami lub

z ziemniakami z wody posypanymi

koperkiem oraz oraz z sałatą lub

sezonową surówką.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Zupa koperkowa

Skladniki 1,5l rosołu(może byc z kostki) 2 pęczki koperku cebula,jajko pół szklanki śmietany łyżka margaryny 2 łyżki kaszy manny 3 łyżki mąki pieprz, sól Przygotowanie Cebulę obrać, drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu. Wystudzoną cebulę wymieszać z kaszą i dwiema łyżkami mąki, jajem, pieprzem, solą i wyrobić ciasto. Łyżką nabierać ciasto i kłaść do wrzącego rosołu. Mieszając, ugotować kluski. Wlać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki, wsypać połowę posiekanego koperku, zagotować, doprawić do smaku. Na talerzach posypać resztą koperku.

Czytaj więcej

Kapuśniak mojej babci

Składniki Mała główka białej kapusty, włoszczyzna, 15 dag kiełbasy, koncentrat pomidorowy, kostka bulionowa, ewentualnie łyżka mąki, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, przyprawa maggi, posiekana zielenina, pieprz, sól Przygotowanie Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sześciu szklanek wody ugotować wywar, odcedzić go do dużego garnka. Dodać kapustę, startą marchewkę, pokrojoną kiełbasę, przyprawy i gotować. Gdy kapusta będzie już miękka, dodać przecier pomidorowy i ewentualnie mąkę wymieszaną z odrobiną wody, chwilę gotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami polanymi stopioną słoniną i podsmażoną na niej posiekaną cebulą. Podać zieleninę do posypania zupy.

Czytaj więcej

Gotuje Ania

Szukaj na tym blogu