Gotuje Ania

Składniki: • szklanka suszonych grzybów leśnych • 2 marchewki • pietruszka • pół selera • por • cebula • 2 łyżki masła • 3 ziarna ziela angielskiego • 2 liście laurowe • 50 dag ziemniaków • sól • świeżo zmielony pieprz • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% • natka pietruszki 1. Grzyby włożyć do garnuszka, zalać wodą i odstawić na noc. Następnego dnia odcedzić, wodę zachować , a grzyby pokroić na mniejsze kawałki. 2. Warzywa oczyścić , obrać , opłukać , przetożyć do garnka. Dodać grzyby, ziele angielskie, liście laurowe i masło . Zalać 2 l wody oraz wodą , w której moczyły się grzyby. Zagotować , a następnie zmniejszyć ogień , przykryć pokrywką i gotować 15 minut. 3. Po tym czasie do zupy dodać obrane i pokrojone w matą kostkę ziemniaki. Ponownie zagotować i na małym ogniu trzymać jeszcze 15 minut. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Na koniec dodać śmietanę i zamieszać . Przed podaniem udekorować natką pietruszki.

Składniki 6 cienkich kotletów schabowych, 3 jaja, pół szklanki startego żółtego sera, 6 porów (tylko białe części), 2 serki topione, 2/3 szklanki pół szklanki mleka, kilka łyżek oleju, łyżka masła, łyżka drobno posiekanej natki pietruszki, po pół łyżki roztartej bazylii lub tymianku, jarzynka, sól, S ćwierć łyżeczki pieprzu Przygotowanie Jaja, mąkę (łyżkę mąki odłożyć), żółty ser, natkę pietruszki, bazylię i sól ubijać trzepaczką, wlewając powoli mleko, aż składniki się połączą. Odstawić na godzinę. Serki topione włożyć do zamrażalnika. Mięso starannie zbić, lekko posolić i posypać resztą mąki. Kotlety zanurzać w cieście i smażyć 4-5 min z obu stron na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodać łyżkę masła. Przełożyć do żaroodpornego naczynia lub niskiego garnka wysmarowanego olejem. Na każdej porcji położyć kawałek pora przekrojonego na pół. Schłodzone serki topione zetrzeć na tarce o dużych otworach i...

Skladniki 1,5l rosołu(może byc z kostki) 2 pęczki koperku cebula,jajko pół szklanki śmietany łyżka margaryny 2 łyżki kaszy manny 3 łyżki mąki pieprz, sól Przygotowanie Cebulę obrać, drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu. Wystudzoną cebulę wymieszać z kaszą i dwiema łyżkami mąki, jajem, pieprzem, solą i wyrobić ciasto. Łyżką nabierać ciasto i kłaść do wrzącego rosołu. Mieszając, ugotować kluski. Wlać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki, wsypać połowę posiekanego koperku, zagotować, doprawić do smaku. Na talerzach posypać resztą koperku.

Składniki Mała główka białej kapusty, włoszczyzna, 15 dag kiełbasy, koncentrat pomidorowy, kostka bulionowa, ewentualnie łyżka mąki, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, przyprawa maggi, posiekana zielenina, pieprz, sól Przygotowanie Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sześciu szklanek wody ugotować wywar, odcedzić go do dużego garnka. Dodać kapustę, startą marchewkę, pokrojoną kiełbasę, przyprawy i gotować. Gdy kapusta będzie już miękka, dodać przecier pomidorowy i ewentualnie mąkę wymieszaną z odrobiną wody, chwilę gotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami polanymi stopioną słoniną i podsmażoną na niej posiekaną cebulą. Podać zieleninę do posypania zupy.

Nie masz za dużo wolnego czasu, a chcesz zjesc szybki i pożywny posiłek? Polecam zatem SPAGHETTI z mięsem. Jest to szybkie i łatwe danie. Nie powinno sprawić kłopotu nawet osobą, które rzadko maja do czynienia z kuchnią i gotowaniem.

Klasyczna grochówka zajmuje stałe miejsce w polskiej kuchni. Ta aromatyczna i gęsta zupa słynie z tego, że jest bardzo treściwa. Już jedna porcja wystarczy, by zaspokoić nawet bardzo duży głód. Rozgrzewająca grochówka szczególną popularnością cieszy się w okresie jesienno-zimowym. Gdy na dworze chłód, deszcz lub mróz talerz grochówki smakuje jak najwyższej klasy rarytas. Grochówka to też jedna z najczęstszych potraw serwowanych w wojsku. Prawie każdemu znany jest mit grochówki wojskowej. Tradycyjna zupa grochowa gotowana jest na wędzonce. Bardzo często dodajemy do niej również ziemniaki, włoszczyznę i majeranek. Innym pomysłem na tę zupę jest grochówka z kiełbasą, grochówka na żeberkach i grochówka na boczku. Jak widać jest to zupa, która daje wiele możliwości. Składniki: 400 g łuskanego grochu w połówkach  250 g boczku  1 duża wędzona kość ze schabu, 1/3 kg pręgi wołowej  1 wiejska kiełbasa  1 duża cebula  3 marchewki  1 seler  300 g ...

Rosół podstawowe i najbardziej popularne danie w wielu polskich domach. Prawdziwy, jak twierdziły nasze babki, to ten w którym pływają oka. Kiedyś tak właśnie rosół był gotowany. Dziś trochę się to zmieniło i rosół stał się nieco lżejszym daniem. Nie oznacza to jednak, że mniej smacznym. Na pewno doskonale rozgrzewa w zimne dni. Zobacz jak przygotować rosół idealny.

Bardzo lubię kotlety mielone, dlatego staram się je urozmaicać o różne dodatki i przygotowywać na różne sposoby. Ta wersja bardzo posmakowała moim domownikom. Tak przygotowane kotleciki można powodować z ugotowanymi ziemniakami i surówką, a także z ryżem i sosem grzybowym. Składniki: 50 dag mielonego mięsa 20 dag pieczarek 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 jajko sól pieprz tarta bułka olej oregano Przygotowanie: Pieczarki umyć, drobno posiekać, podsmażyć, a kiedy puszczą sok, odparować dodać łyżkę oleju i posiekaną w kostkę cebtulę oraz pokrojony czosnek, razem podsmażyć, przestudzić połączyć z mięsem i jajkiem, przyprawić, dodać oregano, wyrobić  formować kotlety, obtoczyć w tartej bułce, usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.

Zupa ogórkowa jest to potrawa kuchni polskiej, a gotowana na wywarze mięsnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków. Zupa ta należy do moich ulubionych, jest prosta, bardzo smaczna i tania.

Zostało nam trochę rosołu i mięsa drobiowego, zastanawiamy się co z tego zrobić, polecam szybką i bardzo smaczną galaretkę drobiową. Składniki: 1 pierś z kurczaka 40-50 dag 2 marchewki 1 pietruszka 1 mała róża brokułów sól miniaturowe pomidorki 1 łyżka żelatyny

Naleśniki to jedna z najprostszych potraw, ale potrafią wielu osobom spłatać figla. Ten kto wie jak je przygotować, składniki dobiera na oko i wszystkie przygotowania zajmują jedynie kilka minut. Sekret dobrych naleśników polega na tym, żeby za bardzo nie przejmować się proporcjami oraz żeby przy ich smażeniu zbytnio się nie cackać – naleśniki wybaczają błędy ;) i zwykle są dopiero bazą do przygotowania całego dania.

     Racuchy to bardzo kaloryczne i zapychające danie, ale za to bardzo smaczne. Przypomina mi długie kolejki w szkolnej stołówce po tzw. repetę-przestarzałe słowo oznaczające dodatkową porcję jedzenia; na naszej stołówce używano tego słowa nagminnie, ponieważ dzieci lubią racuchy najbardziej, a z jabłkiem posypanym cynamonem są dodatkową frajdą smakową; Przepis jest ekspresowy i banalnie łatwy. Składniki: 15 dag mąki 200 ml zsiadłego mleka lub kefiru 3 jajka 3 łyżki cukru szczypta soli 2-3 j abłka olej do smażenia cukier puder do posypania

Kopytka to znane i lubiane kluski które goszczą na naszych stołach. Są świetnym dodatkiem do obiadów, pyszne z mięsnymi, pieczeniowymi lub grzybowymi sosami, albo polane pieczoną cebulką z kiełbaską i też są rewelacyjne. SKŁADNIKI : 450 g ziemniaków, zważonych po ugotowaniu i zmieleniu ( 1 flaczarka ) 1 jajko 2-3 szklanki mąki

Szybki i łatwy przepis na bardzo smaczne placuszki z dodatkiem kefiru. Są lekkie i bardzo sprężyste, z pewnością będą świetnym elementem każdego poranka. Możemy je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, na słodko i słono. Smakują wyśmienicie z owocami, dżemem, słodkimi sosami czy jogurtem, a na słono z serkiem oraz łososiem i koperkiem.