Przejdź do głównej zawartości

Drobiowe galaretki

Zostało nam trochę rosołu i mięsa drobiowego, zastanawiamy się co z tego zrobić, polecam szybką i bardzo smaczną galaretkę drobiową.


Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka 40-50 dag
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mała róża brokułów
  • sól
  • miniaturowe pomidorki
  • 1 łyżka żelatyny






Przygotowanie:

  1. Marchewki i pietruszkę oczyścić, zalać 1l wody, dodać umyte mięso, posolić, ugotować, przestudzić, przecedzić
  2. w kilku łyżkach zimnego bulionu rozpuścić żelatynę, a kiedy napęcznieje, podgrzać, wywieszać z pozostałym bulionem, przyprawić
  3. mięso pokroić na kawałki, marchewkę w plasterki
  4. ugotować brokuły, podzielić na małe cząstki
  5. do miseczek włożyć plasterki marchewki,kawałki mięsa i brokułów, zalać bulionem z żelatyną, schłodzić, udekorować pomidorkami.
Etykiety:

Popularne posty z tego bloga

Zupa koperkowa

Skladniki 1,5l rosołu(może byc z kostki) 2 pęczki koperku cebula,jajko pół szklanki śmietany łyżka margaryny 2 łyżki kaszy manny 3 łyżki mąki pieprz, sól Przygotowanie Cebulę obrać, drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu. Wystudzoną cebulę wymieszać z kaszą i dwiema łyżkami mąki, jajem, pieprzem, solą i wyrobić ciasto. Łyżką nabierać ciasto i kłaść do wrzącego rosołu. Mieszając, ugotować kluski. Wlać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki, wsypać połowę posiekanego koperku, zagotować, doprawić do smaku. Na talerzach posypać resztą koperku.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kapuśniak mojej babci

Składniki Mała główka białej kapusty, włoszczyzna, 15 dag kiełbasy, koncentrat pomidorowy, kostka bulionowa, ewentualnie łyżka mąki, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, przyprawa maggi, posiekana zielenina, pieprz, sól Przygotowanie Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sześciu szklanek wody ugotować wywar, odcedzić go do dużego garnka. Dodać kapustę, startą marchewkę, pokrojoną kiełbasę, przyprawy i gotować. Gdy kapusta będzie już miękka, dodać przecier pomidorowy i ewentualnie mąkę wymieszaną z odrobiną wody, chwilę gotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami polanymi stopioną słoniną i podsmażoną na niej posiekaną cebulą. Podać zieleninę do posypania zupy.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej