Przejdź do głównej zawartości

KOPYTKA

Kopytka to znane i lubiane kluski które goszczą na naszych stołach. Są świetnym dodatkiem do obiadów, pyszne z mięsnymi, pieczeniowymi lub grzybowymi sosami, albo polane pieczoną cebulką z kiełbaską i też są rewelacyjne.

 SKŁADNIKI :
  • 450 g ziemniaków, zważonych po ugotowaniu i zmieleniu ( 1 flaczarka )
  • 1 jajko
  • 2-3 szklanki mąki



PRZYGOTOWANIE : 
  • Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę na stolnicę.
  • Po całkowitym wystygnięciu dodajemy jajko i mąkę, wszystko zagniatamy na jednolite, nie klejące ciasto. 
  • Ciasto dzielimy na części z których, posypując mąką robimy wałki.
  • Każdy wałek kroimy ukośnie na kopytka.
  • Gotujemy je w osolonym wrzątku, około 2-3 minuty, mieszając aż wypłyną na wierzch wody.
  • Odcedzamy i rozkładamy na talerze. Podajemy cieple polane sosem lub pieczonym mięsem z cebulą.
  • Smacznego.
Etykiety:

Popularne posty z tego bloga

Zupa koperkowa

Skladniki 1,5l rosołu(może byc z kostki) 2 pęczki koperku cebula,jajko pół szklanki śmietany łyżka margaryny 2 łyżki kaszy manny 3 łyżki mąki pieprz, sól Przygotowanie Cebulę obrać, drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu. Wystudzoną cebulę wymieszać z kaszą i dwiema łyżkami mąki, jajem, pieprzem, solą i wyrobić ciasto. Łyżką nabierać ciasto i kłaść do wrzącego rosołu. Mieszając, ugotować kluski. Wlać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki, wsypać połowę posiekanego koperku, zagotować, doprawić do smaku. Na talerzach posypać resztą koperku.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Kapuśniak mojej babci

Składniki Mała główka białej kapusty, włoszczyzna, 15 dag kiełbasy, koncentrat pomidorowy, kostka bulionowa, ewentualnie łyżka mąki, listek laurowy, ziele angielskie, majeranek, przyprawa maggi, posiekana zielenina, pieprz, sól Przygotowanie Kapustę umyć, poszatkować, sparzyć. Włoszczyznę umyć, obrać. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce, odłożyć na talerzyk. Z włoszczyzny, kostki rosołowej i sześciu szklanek wody ugotować wywar, odcedzić go do dużego garnka. Dodać kapustę, startą marchewkę, pokrojoną kiełbasę, przyprawy i gotować. Gdy kapusta będzie już miękka, dodać przecier pomidorowy i ewentualnie mąkę wymieszaną z odrobiną wody, chwilę gotować. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami polanymi stopioną słoniną i podsmażoną na niej posiekaną cebulą. Podać zieleninę do posypania zupy.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej